准备食材：鸽子，红枣，枸杞子，姜片。

做法步骤：

(资料图片仅供参考)

1、鸽子清洗干净，剁成四大块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、把鸽子、姜片和去核红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。

3、在出锅前十分钟，放入食盐和枸杞子。煮好就可以出锅开吃了。

准备食材：排骨，贝贝南瓜，姜片，葱段。

做法步骤：

1、新鲜的排骨剁成小块，放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后沥干水分，用厨房纸吸干水分，再加入姜片、葱段、酱油、食用油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、贝贝南瓜浸湿表面，撒上食盐和淀粉搓洗干净表面，洗净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成小块摆放在蒸碗的底部。

3、把腌制好的排骨摆放在南瓜的上面，冷水上锅蒸40分钟左右。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

准备食材：鸡中翅，蟹味菇，番茄，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡中翅放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后对半剁成两块，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、酱油、蚝油、食用油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、番茄削掉外皮，切成小块，菌菇清洗干净切成小段，全部放在蒸盘的底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。

3、蒸熟之后直接取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

准备食材：山药，牛肉，鸡蛋，枸杞子，姜片，葱段。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片放入绞肉机中，山药削掉外皮切成小段放入绞肉机中，搅打成泥状，然后加入淀粉、葱姜水、酱油，搅拌均匀至上劲。

2、把牛肉山药泥放入蒸碗中，在中间挖出一个洞，打入一个鸡蛋，先冷水上锅蒸十分钟。接着再倒入适量的热水，撒上枸杞子，继续盖上盖子蒸7分钟。

3、蒸熟就可以取出来，端上桌开吃了。

准备食材：黑豆，山药，乌鸡，红枣，姜片。

做法步骤：

1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上面的浮沫，再把乌鸡捞起来沥干水分备用。

2、黑豆清洗干净，提前浸泡2个小时，泡发后沥干水分。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。红枣去核洗净备用。

3、把乌鸡、黑豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入山药和红枣，再炖煮半个小时。

4、时间到，黑豆山药乌鸡汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

准备食材：猪骨，苹果，党参，当归，红枣，枸杞子。

做法步骤：

1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净沥干水分。

2、苹果撒上食盐搓洗干净表面，洗净后对半切开，去掉果核，再切成小块备用。

3、把猪骨、党参、当归、红枣和姜片先放入汤锅中，炖煮二十分钟。接着再放入苹果继续炖煮四十分钟。

4、最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

准备食材：猪肝，菠菜，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、猪肝清洗干净切成片，放入清水、料酒和姜丝浸泡半个小时，再清洗干净挤干水分，用厨房纸吸干水分，再放入生抽、蚝油、淀粉、食盐，抓拌均匀腌制十五分钟。

2、菠菜掰开放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧水，水烧开后放入葱花，再放入腌制好的猪肝，煮2分钟煮熟，再放入菠菜，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，食材煮熟即可出锅开吃。

准备食材：鲫鱼，葱段，姜丝。

做法步骤：

1、鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干表面的水分。锅中油热，撒上一点食盐，再放入鲫鱼煎至两面金黄，然后放入姜丝和足量的开水，开大火煮开。

2、大火煮开之后转成中火，煮十分钟煮至汤水奶白，再放入适量的食盐和胡椒粉调味，放入葱段煮一分钟即可出锅开吃。

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